sake maison

Ne nous contentant pas de la visite de temples et de sanctuaires à Kyoto, nous avons aussi remarqué dans des publicités de la ville qu'il y avait pas mal de petits magasins sympas avec des productions locales intéressantes. Nous nous sommes donc dirigés cette fois vers le fin fond sud de la ville, plus loin que le temple Inari, pour trouver un magasin de sake où on peut déguster avant d'acheter. Dans un quartier plus oumoins résidentiel et populaire, loin des fastes du tourisme, on trouve cette boutique au bord de la route. En entrant, j'ai cru comprendre à la tronche qu'a tiré le couple de clients qu'on était pas habitué à voir des touristes dans le coin. Mais la tenancière était très sympa et nous a  expliqué que le sake qui finissait dans les bouteilles venait à l'origine des productions de riz de la région. Apparemment, toute la famille est un maillon de la chaine dans le procésus de fabrication. Je dois dire que je n'ai pas pu faire la différence entre certains sake mais j'en ai trouvé un particulièrement bon, à la couleur troublée, dont j'ai malheureusement oublié le nom.  En sortant du magasin, nous étions quelque peu échauffés pour la visite d'un prochain temple...