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15 articles avec cuisine du chef

le nabe

le nabe

Nabe, ça veut juste dire "marmite" et c'est aussi le nom d'un plat qui recommence à faire son apparition chaque année, presqu'en même temps que les feuilles d'automne. Il y en a bien sur de plusieurs sortes. Dans celui-ci, nous avons testé les abats d'intestins...

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des tablées de choix

des tablées de choix

C'est une question qui revient fréquemment dans les converstation qu'on peut avoir la première fois avec quelqu'un ci. c'est "et la bouffe japonaise ça va?". S'en suit parfois une enquête détaillée pour savoir si tu aimes le poisson cru ou des trucs que...

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le "kare"

le "kare"

Auourd'hui, dans la série des bons petits plats japonais, et surtout des plats faciles à préparer, le "kare rice". Du riz comme son nom l'indique sauce toute prête, à base de curry et disponible dans n'importe quelle supérette, des légumes et de la viande....

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Une orgie de fromages

Une orgie de fromages

Ryo a fait un voyage professionnel à Paris et est revenu avec une grosse boîte de fromages dans ses valises. Comme il connait mon amour des fromages qui pueent bien pourris il m'a convié au parc de Yoyogi (décidément j'y traine souvent ces derniers temps)...

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Resto spécial okinawa!

Resto spécial okinawa!

Pour fêter l'anniversaire de 2 personnes en même temps nous sommes allés dans un restaurant de Ginza dont les spécialités sont celles d'Okinawa, le petit archipel éloigné au sud du Japon. La mention "ginza" pour le resto pourrait laisser penser que c'était...

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Les bonnes rillettes au sake!

Les bonnes rillettes au sake!

Un jour, nous vîmes une japonaise se pointer avec un grosse résrve de rillettes faites maison dans les bras dont elle avait déniché la recette sur internet. Comment? Les japonais se permettraient donc de plagier nos bonnes recettes nationales?! Ceci,...

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Du kiwi au tameki!

Du kiwi au tameki!

l'autre jour, le 09, autrement dit le jour de promo sur la viande dans le magasin où je vais parfois faire les courses encastré sous la voie ferrée, j'ai fait une rencontre "kiwi". Ben oui ça veut rien dire comme ça mais c'est l'histoire d'une japonaise...

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鯨 la baleine

鯨 la baleine

Regardez bien au centre de la photo, voici a quoi ressemble de la baleine crue Hier soir je suis alle dans un petit resto de Shimbashi dont la specialite est la baleine. on n'est bien sur pas obliges de consommer le gros poisson mais pourquoi pas savoir...

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resto de ramen

resto de ramen

Pour tous les fans de ramen ou ceux qui cherchent simplement à se restqurer pour pas cher du côte est de la capitale, je conseille un resto qui se trouve à la sortie nord de la station Kinshicho sur la sobu sen ou Yokosuka sen (la ligne rapid). Vous avez...

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