カレーライス

La preparation du riz pour le ?? gohan, le repas a base de riz, est un rituel qui necessite une legere mise en condition...Non la vraiment j?en fais tout de suite des tonnes alors qu?il s?agit simplement de malaxer par poignees le riz dans le bac de l?autocuiseur une centaine de fois. Ceci afin que l?eau qui sert a rincer ce riz premierement a l?etat « primaire » devienne claire.

 Il semblerait qu?au Japon on prefere unanimement le riz qui pousse au japon. Quoi de plus normal ? C?est vrai, qui aurait idee en France de faire importer du pain allemand ou anglais ? Le truc c?est que niveau choix, il y en a pour la qualite qui fait varier le prix, mais pour la quantite ca marche au gros. Apparemment, pour un riz de bonne qualite, c?est a peu pres l?equivalent de 30 euros pour un sac de 20kg. De quoi nourrir la famille. Petite precision : je trouve vraiment que le riz rond japonais qu?on emploie habituellement pour les repas quotidiens, est bien meilleur que celui de la meme espece en France. Bon, mon gout est un peu biaise du fait que je n?en n?ai jamais goute que bon marche, les fonds de gondoles de supermarche.

Pour la petite recette du jour, je propose le ?????? karee raisu, « riz au curry ». une bonne idee quand on rentre tard, qu?on a envie de manger queque chose de bon, mais qu?on a pas envie de depenser trop d?energie aux fourneaux et qu?on a pas mille ingredients a portee de main.

Donc, apres avoir malaxe le riz avec un petit dehanche du poignet pour les plus soigneux (plus un petit virevoltement du buste), on epluche quelques pommes de terres qu?on fait bouillir, de meme avec quelques carrottes, des oignons et autres...Sans oublier la viande en petits morceaux, du boeuf de preference. Puis on inserre le contenu de la brique de preparation. Et on debarque dans la salle a manger avec le plat, avec un air niais et on s?ecrie « c?est moi qui l?ait fait », et on fait un clin d?oeil au personnage imaginaire a cote de soi.

Sur la photo, y?avait plus de viande alors, faisant avec les moyens du bord on a tente avec du ??? aburaage, du tofu fri en tranche. Ca passe...