okonomiyaki

お好み焼き okonomiyaki, j’en ai deja parle mais comme j’affectionne particulierement ce plat, je vais un peu plus en detailler la preparation, en faisant simple.

Prenez un chou, decouper le en faisant gaffe a vos doigts si vous voulez jouer aux grands chefs qui decoupe tout en 3 milliemes de seconde. Ca serait bete d’en perdre un au passage et ca ferait mauvais genre si le doigts tombait dans la petite bassine.

Ensuite prenez le まがいも nagaimo, sorte de radis blanc, du moins ca en a un peu le gout. Passez-le a la rapeuse, de sorte a ce qu’il atterrisse dans la bassine avec volupte en faisant comme des petits tourbillons.

Auparavant la bassine abrite deja la preparation a base de farine et d’eau. Pas la peine de se decarcasser, on trouve des preparation en magasin, comme pour les pates a gateaux.

Apres avoir prechauffe la poelle avec un fond d’huile, y mettre les tranches de viandes, du porc fait tres bien l’affaire.

Versez le contenu de la bassine dans la poelle et attendez que le petit crepitement et un debut d’odeur parvienne a vos oreilles et narines. A ce moment precis, levez vos fesses de la couverture chauffante et courez a la cuisine. Retournez la preparation de meme que vous le feriez pour une omelette et retournez glander devant la tele. Puis retournez pour une ultime verification. Quand cela vous semble le mieux, retirez de la poelle, installez sur la table, degainez les baguettes et criez tous en coeur いただきます itadakimasu = bon appetit. Pour une derniere touche, le もみのり momi nori, la sauce style barbecue « pitt bull » et la mayo apportent leur plus.